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2020.12.12

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スターバックス創業者エリック・ローズが手がける、サステナブルなカフェ『ERIC ROSE』世界1号店が表参道にオープン

表参道の駅から徒歩4分。青山通りから1本通りを入った場所に、2020年12月12日にカフェがオープンしました。
そのカフェの名は、『ERIC ROSE』。スターバックス創業メンバーであるエリック・ローズが手がける「MORNING GLASS COFFEE + CAFÉ」の新業態となるのがこのカフェです。

2011年、エリック・ローズはハワイの山奥に1軒のカフェをオープンさせました。そのカフェで提供されるコーヒーやフードが、あまりにおいしく、その噂は瞬く間にハワイ中に広がります。コーヒー1杯を飲むために、ハワイだけではなく世界中から人々が訪れる伝説のカフェとなったのです。

『ERIC ROSE』は、この「MORNING GLASS COFFEE + CAFÉ」のサステナブルな新業態の世界1号店なんです。
『ERIC ROSE』では、サーファーとして世界中を旅してきたエリックが”本当においしい!“と感じた料理をエリック流にアレンジして提供されます。どのメニューもこのお店でしか味わうことができないオリジナルメニューばかり。

『ERIC ROSE』自慢のメニューを体験!

MOTHERS編集部が、オープンより一足お先にカフェにお邪魔して自慢のメニューを味わってきました。

カフェメニューも充実しています。ハワイの「MORNING GLASS COFFEE + CAFÉ」で人気のコーヒーは、コーヒー豆で購入することができるので、おうちでも「MORNING GLASS COFFEE + CAFÉ」のコーヒーを楽しむことができます。
『ERIC ROSE』のコーヒーへのこだわりは、エリックが「一番おいしくコーヒーが飲める分量」と提唱する12オンス、ワンサイズ展開のみ。
店頭では、2週間で使いきれる量のみをローストしているので、コーヒー好きな方は、ぜひじっくりとコーヒーを味わってみてください。

そして! 世界中を旅してきたエリックがこだわり抜いて作ったというフードメニューの中から、「マノア」(レアに焼き上げた新鮮なマグロパテを使ったハンバーガー)をいただきました。

まず、マグロのハンバーガーというのが初体験! レアな状態のパテは、数種類のハーブで味付けされていてどんどん食べ進められるほどのおいしさ。何より、このパンが驚くほどおいしいんです! あまりのおいしさに、店員さんに「このパン、すごくおいしいですね!」と伝えたところ、「このパンには、エリックのこだわりが詰まっていて、完成までに1年半かかったんです」という驚きの開発秘話を聞くことができました。1年半かけたという話を聞くとさらにおいしく感じるから不思議! この「マノア」、一度は食してみる価値ありです!

その他にも、「ヌードルキムチパンケーキ」という斬新なメニューも試食させていただきました。なんと! 中にはラーメンの麺がぎっしりキムチの辛味と上にたっぷりかかったソースの相性が抜群で、クセになりそうな1品でした。

ベビーカーも楽々入る広々設計

表参道にあるとは思えないほど、広々とした店内はベビーカーも楽に入れる作りになっています。表参道に出かけたとき、子連れで入れるカフェを探すのがなかなか大変というときには、『ERIC ROSE』がおすすめです。
お店がある“ののあおやま”には、芝生の広場もありテイクアウトのコーヒーを持って、芝生で遊べるのも、ママにとってはとても嬉しいポイントです!

【ERIC ROSE店舗情報】
店舗名:ERIC ROSE(エリック・ローズ)
住所:〒107-0061 東京都港区北青山3-4-3ののあおやま1F
電話番号:03-6384-5666
営業時間:8:00〜18:00(冬季)、8:00~22:00(夏期)
定休日:不定休
公式サイト:http://www.ericrose.jp
公式SNS:(Instagram)ericrose_official
(Twitter)MORNING GLASS COFFEE JAPAN official
(Facebook)ERIC ROSE official

【コロナ感染症対策】
ゲストへの徹底した配慮を行います。
・手指消毒機を設置し、ゲストが入れ替わる度、次亜塩素酸ナトリウムによる消毒作業を行う。
・安全性の高い次亜塩素酸ナトリウムを噴出機で発生させ空気清浄、常に換気。
・フロア誘導シートなどを使用してソーシャルディスタンスを促します。

取材・文:上原かほり

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